Valentin a bon dos !

On nous fait avaler des couleuvres pour fêter dans le désordre les grands-mères, les célibataires, les secrétaires, … et hier encore, les amoureux.

Mais on a beau faire la grimace et critiquer les célébrations consuméristes à tout va, personne ne peut rester tout à fait insensible à de petites attentions.
Et ce, tous les jours de l’année !

Je vous souffle une petite idée, Mariage Frères vient de sortir un grand thé vert aux belles feuilles entières relevé d’épices douces, de vanille et parsemé de pétales de rose. "Un amour de thé".

En cuisine, j’ai suivi une recette du dernier Elle à Table (Janvier-Février 2007), le Pudding aux petites bananes et aux perles de tapioca.

Les ingrédients pour 4 personnes

80 g de perles de tapioca
un litre de lait entier pasteurisé
4 œufs
1/2 CC de sel fin
150 g de sucre semoule
60 g de cassonade
1 gousse de vanille
6 petites bananes
le jus de 2 citrons verts
90 g de beurre


Porter le lait à ébullition avec le sucre, le sel et la gousse de vanille fendue et grattée.
Ajouter les perles de tapioca et poursuivre la cuisson à feu modéré, en remuant régulièrement pendant 7 mn jusqu’à ce que les perles soient translucides et tendres.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à190°.
Beurrer et sucrer de cassonade les moules. Peler, puis couper les petites bananes en rondelles en les arrosant au fur et à mesure de jus des citrons.
Ensuite, répartir les bananes dans le
fond des moules. Mélanger les oeufs aux perles de tapioca. Oter la gousse de vanille et verser le mélange dans les moules. Enfourner et faire cuire les puddings 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.

J’ai suivi la recette à la lettre … si ce n’est que j’ai remplacé le lait par du Soja vanille et je n’ai utilisé que deux œufs.

Je suis assez contente du résultat … et je n’ai pas été la seule.

Et si Valentin continue après tout ça à vous donner des boutons, allez faire un tour sur My Black Valentine , vous pourrez vous en donner à cœur joie.
On a beau dire, ça soulage !

Comments

[Rédigé par : patoumi]

Délicieux avec du lait de coco et dégusté tiède à minuit, presqu'au lit.
Bisous pluvieux!

[Rédigé par : ciel]

J'ai testé aujourd'hui la recette, très bon mais alors moi ça ne se "tenait" pas tellement ! à recommencer donc pour + de fermeté ! (ah oui moi j'ai mis du lait d'amande!).

[Rédigé par : Cam]

ça a vraiment l'air très bon!

[Rédigé par : Charline]

Je suis contente de re-découvrir ton blog grâce à la rencontre de demain ! ;)
Cette recette est faite pour moi !!! J'adore les perles de tapioca, et les petites bananes, ce sont essentiellement celles-ci que l'on mange au Kerala en tant que fruit. Je vais essayer ça vite !

[Rédigé par : Vanessa (CM)]

Ca me plait beaucoup!

[Rédigé par : valentinA]

I love your Valentine pudding, it's so original & pretty! It'd sure make our lover fall more in love with us;)

[Rédigé par : guili_guili]

C'est vraiment le genre de dessert que j'adore et ces petits coeurs sont à croquer!

[Rédigé par : mickymath]

comme ils sont jolis tes petits coeurs!! bises micky

[Rédigé par : Fleur de Sel]

Merci pour ton gentil commentaire...
C'est bien, cette idée de petits coeurs...
Effectivement, on peste tous contre les fêtes et pourtant, on rentre bien tous dans le même moule....
Ca fait du bien tout de même...
Bon lundi. A bientôt.
Fleur de Sel

[Rédigé par : Hélène (Cannes)]

J'essaye très vite, parce que tes photos m'ont fait bien envie... Elles pourraient illustrer un livre de cuisine, tellement elles sont belles et appétissantes.
Bises
Hélène

[Rédigé par : ma petite ferme!]

Comme c'est joli et mimi tout plein!

[Rédigé par : mamina]

J'aime pas les bananes mais ils ont trop mignons tes coeurs...

[Rédigé par : alhya]

Et zut! j'ai encore oublié d'acheter du tapioca.. tes petits soufflés ne perdent rien pour attendre!

[Rédigé par : valerie la gourmande bleue]

Un bon petit coeur et un bon thé Mariage Frères, que demander de plus ?

[Rédigé par : nuage de lait]

Je viens de découvrir ton blog suite à ton passage sur le mien et je t'en remercie.
Je suis amoureuse de ces petits coeurs dommage que je ne les ai pas vu avant la Saint Valentin .
Bises
Joelle

[Rédigé par : guylaine]

Bravo à toi, elle est superbe cette recette !

[Rédigé par : Gato Azul]

De se faire une tasse de thé exquise, une douceur, montrer que l'on prend soin de soi et de l'Autre, voilà qui est la vraie essence de la St-Valentin. Merci pour ces suggestions.

[Rédigé par : inoule]

J'aime beaucoup ta recette, elle me fait penser au poé Tahitien... J'essaierais bien en remplaçant une partie du lait par du lait de coco... à voir...
Sinon le nouveau thé me fait de l'oeil !

[Rédigé par : Samania]

je l'avais repérée celle-ci mais pas encore eu le temps de tester.
C'est bien d'avoir un avis avant.

[Rédigé par : ciel]

Que de jolies recettes ! et de belles présentations avec plein de couleurs ! J'aime.

[Rédigé par : paola]

C'est mignon tout plein...
Bravo pour ta recette
A bientôt

[Rédigé par : louloute]

Trop chou les petits coeurs!

[Rédigé par : Lauriana]

Que c'est mignon, j'adore la présentation, en plus, cela doit être trop bon!

[Rédigé par : hélène]

Ils sont adorables ces petits coeurs !

[Rédigé par : patoumi]

Le thé fait très envie! J'avais remarqué aussi les petits puddings (en petits coeurs tendres, c'est adorable) mais G. vient de développer une subite aversion pour le tapioca, le quinoa et autres petites choses "globuleuses" mais tu me donnes très envie d'essayer en version dessert égoïste!