La semaine dernière, le délicieux Alibi de Patoumi et sa mousse au chocolat façon Pierre Hermé m’ont tout de suite fait de l’oeil. Une recette chic et simple a réaliser, ce n’était pas pour me déplaire.
Ne me demandez surtout pas pourquoi mais une petite demi-heure plus tard, je feuillettais un Martine vintage, “Martine fait la cuisine”, édition de 1974 s’il vous plaît ... Et bien, croyez-moi, si le jeune Pierre a sans doute été élevé dans la douceur et la gourmandise des pâtisseries de son père, il n’est pas improbable que sa mère lui ait lu Martine ! Comme il le rappelle, la pâtisserie est «un métier de culture, fruit d’un éveil et d’une ouverture d’esprit de tous les instants ».
Dévoilons nos sources !
Bon, pour la recette, à quelques jaunes d’oeufs près, vous connaissez Martine, j’ai préféré suivre les conseils de Patoumi, exécutez la recette à la lettre, vous ne pourrez pas rater sa Mousse au chocolat façon Pierre Hermé.
Je me suis juste autorisée à utiliser 100 ml de lait, ai fait l'impasse sur la crème fraîche, le résultat est un tantinet moins aérien mais plus fondant.
Martine et moi vous souhaitons une agréable journée.
Ah... mes souvenir d'enfance resurgissent!! Ma grand mère m'avait offert les martine un par un... je me souviens très bien de cette couverture!
Rédigé par : loukoum°°° | 23 décembre 2006 à 19:37
ah martine, je crois bien que je les avais tous quand j'étais petite! que de bons souvenirs et la recette de la moussse, humm
Rédigé par : auntie jo | 18 novembre 2006 à 13:24
Merci pour ce joli souvenir ! Ça me donne envie de refeuilleter Martine... en dégustant un p'tit pot de cette mousse !!
Rédigé par : manouche | 15 novembre 2006 à 13:09
Toujours un plaisir de croiser Martine!
Rédigé par : Zénobie | 14 novembre 2006 à 17:24
Idem, je me souviens de ma premiere recette tiree du Martine, le pain perdu...c'etait chouette.
Rédigé par : Vanessa (CM) | 14 novembre 2006 à 14:40
Oh Eva, je suis flattée!
Rédigé par : patoumi | 14 novembre 2006 à 13:39
J'aime beaucoup le titre ;-) et délicieux est bien ce qui caractérise l'alibi de Patoumi, il va vraiment falloir que je la fasse cette mousse !
Rédigé par : Cathy | 14 novembre 2006 à 13:22
Moi aussi, j'ai fait ma 1ere recette avec Martine fait la cuisine ! :o)
Rédigé par : Poumette | 14 novembre 2006 à 12:28
et dire que la mousse au chocolat me résiste encore !!!
mais là Hermé ( mon idole) + Martine ( régression totale )...
c'est sûr je persévère !
Rédigé par : clo (Tambouille) | 14 novembre 2006 à 11:49
c'est la première recette que j'ai réalisé toute seule, comme une grande! que de souvenirs!
Rédigé par : anne | 14 novembre 2006 à 10:37